gerechnet für 6 Portionen:

12 Zwiebel(n)
500 g Rindfleisch
1 Liter Fleischbrühe
100 g Schweineschmalz
1 EL Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Kümmel, zerstoßen
½ TL Majoran, gerebelt
1 TL Salz
2 Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
2 Paprikaschote(n), grün, enthäutet, in Streifen geschnitten
4 Tomate(n), geschält und gewürfelt
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
100 ml Rotwein
saure Sahne